Okan Bayülgen, sinema kariyerinde "Her Şey Çok Güzel Olacak" ve "Ölüm Yolunda" gibi filmlerde rol alarak oyunculuk becerilerini sergiledi. Tiyatroda ise "Artiz Mektebi" ve "Kuklalar" gibi oyunlarla sahneye çıktı, aynı zamanda birçok oyunu yönetti. Tiyatro İstanbul projesiyle genç sanatçılara mentorluk yaptı. Genellikle komedi ve dramatik rollerde öne çıkan Bayülgen, sinemada Metin Erksan gibi yönetmenlerle çalışarak ulusal festivallerde adaylıklar aldı.

1950'lerden başlayarak İstanbul Şehir Tiyatroları'nda çok sayıda oyunda rol alarak ün kazandı.